Halloween !

Fantômes en meringue Délicieuses petites gâteries bien appréciées à l'occasion de la fête de l'halloween! Pour le reste de l'année, les façonner à votre goût.

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1/2 tasse (125 ml) de sucre
Raisins secs ou fruits confits
Battre les blancs avec le sucre et le sel jusqu'à pics fermes. Déposer un papier ciré sur une plaque à biscuits. À l'aide d'une cuillère,former les fantômes sur le papier ciré. Ajouter les yeux en fruits confits ou en raisins secs. Cuire une heure au four à 200°F (95°C) et laisser sécher encore une heure au four fermé.

Donne une douzaine de fantômes.



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Guirlandes d'Halloween


Il faut :

quelques feuilles de papier, format A4 (couleur de votre choix)
1 paire de ciseaux
1 rouleau de ruban adhésif
1 tube de colle universelle
des feutres de couleur





Imprimer l'un des modèles proposés ci-dessous et le découper :




Prendre un feuille (format A4), la plier dans le sens de la longueur, et la couper afin d'obtenir 2 bandes.

Coller ces 2 bandes bord à bord à l'aide du ruban adhésif pour obtenir une longue bande.



Plier cette grande bande en 2, trois fois de suite.

Déplier le tout puis plier à nouveau, en accordéon cette fois, en vous aidant des marques faites par les précédents plis.



Coller le modéle sur la première page de votre accordéon (le premier pli devant se trouver sur la droite du dessin).

Découper ensuite le contour du modèle en prenant bien soin de ne pas couper les points d'accrochages (au niveau des plis).



Colorier ou dessiner les détails de chaque personnage afin de terminer en beauté cette guirlande maison...
Ceci fait, elle peut enfin décorer les murs de la maison !





Conseil parents :
Pour avoir une guirlande plus longue, il est suffit simplement d'en coller plusieurs les unes à la suite des autres. Il serait en effet trop difficile de découper une grosse épaisseur de papier.



Horribles gourmandises sucrées

Il faut :

des sucettes rondes
des mouchoirs en papiers blancs
de la ficelle de cuisine
1 feutre noir
1/2 tablette de chocolat noir à cuisiner
1 bonne poignée de céréales (pétales de maïs soufflés)
de la pâte d'amande blanche
des oranges
de la mousse au chocolat
des rouleaux de réglisse
1 boîte de litchis au sirop
quelques grains de raisins noirs (pas trop gros)



Les yeux de sorcières :
- Egouttez les litchis tout en conservant la moitié du jus dans un bol à part.
- Glissez un grain de raisin noir dans chaque litchi.
- Déposez les yeux de sorcières dans le bol contenant le jus.

Les sucettes fantômes :
- Enveloppez chaque sucette avec un mouchoir en papier blanc.
- Attachez les mouchoirs avec de la ficelle de cuisine. Faites des boucles afin de pouvoir les ouvrir facilement par la suite.
- Dessinez deux yeux méchants sur chaque sucette (et éventuellement une bouche).

Cafards en chocolat :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec un peu de beurre.
- Mélangez le chocolat fondu avec les céréales.
- Disposez le tout sur une assiette par tout petits paquets en leur donnant plus ou moins la forme allongée des cafards.
- Déposez deux petites boules de pâtes d'amande pour représenter les yeux des insectes.
- Rangez au réfrigérateur jusqu'à ce que l'ensemble se solidifie.

Les petites citrouilles :
- Découpez et ôtez le dessus de chaque orange comme un couvercle. Conservez-les.
- Découpez des yeux et une bouche dans l'écorce de chaque orange.
- Videz les oranges de leur pulpe et remplissez-les de mousse au chocolat.
- Refermez les oranges avec leur couvercle.

Les veuves noires :
- Déroulez les réglisses, et coupez deux bandes de 6 ou 7 cm environ.
- Séparez chaque extrémité des bandes en deux comme pour faire un X. Le milieu doit rester en un seul bloc. Vous avez ainsi 4 paires de pattes.
- Préparez un petit anneau de pâte d'amande (comme une bague), assez large. Il fera le corps de l'araignée.
- Glissez les pattes dans le corps de l'araignée. Resserrez un peu la pâte d'amande autour des pattes.
- Collez deux minuscules bouts de réglisse sur le haut de l'araignée pour représenter les yeux.


Vous pouvez aussi agrémenter votre table de bonbons adaptés au thème de cette fête (vers ou araignées en gélatine, fausses gencives en guimauve...) et que l'on trouve bien souvent dans les boulangeries.



http://www.tibooparc.com/bricolages/guirland_hallo.htm
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Petits flans au potiron et aux épices

.500 g de potiron

.40 cl de lait

.150 g de sucre roux

.1/2 cuil à c. de sel fin

.1 c.à. de cannelle en poudre

.1 c.à café de gingembre en poudre

.1/2 zeste d'orange non traitée

.3 oeufs

.20 g de beurre



Epluchez le potiron en retirant l'écorse, les fibres et les graines. Coupez-le en petits morceaux et faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole avec très peu d'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egouttez-les soigneusement et réduisez-les en purée. Préchauffez le four (thermostat 6 -180 °C). Beurrez huit ramequins individuels. Versez le lait dans une grande terrine. Délayez-y le sucre, le sel, la cannelle et le gingembre, puis ajoutez le zeste d'orange préalablement lavé et finement râpé. Battez les oeufs en omelette, versez-les dans la terrine et mélangez. Incorporez alors la purée de potiron à laprépaeation et mélangez soigneusement. Répartissez dans les huit ramequins. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 40 min, jusqu'à ce que les flans soient fermes à coeur. Laissez tiédir ou refroidir complètement, selon le goût, avant de déguster.

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LE GATEAU D'ARAIGNEE.

INGREDIENTS:
150g de chocolat pâtissier
150g de beurre
175g de sucre
3 cuillère a soupe de farine
3 oeufs
2 rouleaux de réglisse
du coulis de fraise

LA PREPARATION:
faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
dans un bol, melanger le sucre et la farine puis y ajouter les oeufs battus en omelette.
verser le tout dans la casserole.
beuurer et fariner un moule à gâteau y verser la patte et enfourner pour 12 à 15 mn à thermostat 7.

LE DECOR:
lorsque le gâteau est froid, faire fondre une grosse cuilère à soupe de chocolat et dessiner le corps et la tête de l'araignée.
Dérouler le réglisse et couper des morceaux pour faire les 8 pattes de l'araignée. ajouter le coulis sur les contours du gâteau
pour qu'on ait le sentiment que c'est du sang qui dégouline.

REGALEZ-VOUS, cette recette a toujours un grand succès auprès des enfants et même des plus grands!!!

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GRATINEE DE POTIMARON

4 personnes

1 1/2 kg de potimaron, 2 gros oignons, 1 morceau de sucre, 2 oeufs, 2 cuil à soupe chapelure, 100 gr emmental rapé, 100 gr crème fraîche, 50 gr beurre, noix muscade, sel, poivre.

Couper le potimaron en morceaux sans l'éplucher. Supprimer les pépins et filures. Dans une cocotte fonte, détailler les morceaux de potimaron en cubes y ajouer les oignons pelés et émincés, 1 1/2 verre d'eau, 1 morceau de sucre, sel. Faire cuire, couvert, à feu très doux pendant 30 minutes. Beurrer un plat à gratin. Passer potimaron et oignons au presse-purée pour obtenir une purée fine. Incorporer 1 oeuf entier + 1 jaune, la crème, le fromage rapé, le reste du beurre, 3 pincée de noix muscade. Bien mélanger et verser dans le plat à gratin. Battre en neige le blanc du second oeuf et l'ajouter avec précaution à la préparation. Rectifier sel et poivre. Faire gratiner 10 minutes dans le four préchauffé au thermostat 7. Servir aussitôt.

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LA SORCIERE D'HALLOWEEN



Il te faut :

- de la pâte d'amandes blanche et de la pâte d'amandes verte

- Une pomme rouge

- un colorant alimentaire rouge

- un pinceau fin réservé à la cuisine

- des bonbons " Dents de vampires "

- des cure-dents

- du papier noir

- un rouleau de réglisse



Fais une boule dans le creux de ta main avec de la pâte d'amandes blanche.

Place sur ta boule une petite boule de pâte d'amandes verte aplatie. Au centre de celle-ci, mets un petit morceau de réglisse. Pour finir cet oeil, fais quelques petits traits rouges sur la partie blanche de l'oeil. Ce sont les vaissaux sanguins. Fais le deuxième oeil pareil au premier.

Pique les yeux et les dents dans la pomme avec les cure-dents.

Avec le papier noir, fabrique un petit chapeau pointu de sorcière. Plante un bâtonnet sur la pomme et pose le chapeau dessus.

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LA BAVE DE CRAPAUD

Il te faut du lait et du sirop de menthe.

Verse un peu de sirop de menthe au fond des verres et ajoute le lait. Mélange avec une cuillère.

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Boissons pour petits monstres
pour apaiser la soif le soir d'Halloween
C'est le nom que vous allez donner à la boisson qui est le plus important... alors place à l'imagination ! Versez la boisson dans une carafe et collez dessus une étiquette que vous aurez fait dessiner par les plus petits .

Elixir de vampire, ou Vin d'outre-tombe
Mélangez à de la limonade plusieurs autres boissons, l’objectif étant d’obtenir la couleur la plus étrange possible.
Vous pouvez rajouter quelques vers en gélatine, et le tour est joué…

Sang de vampire
Utilisez une boisson rouge, sirop ou jus de fruit.

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Glaçons araignées :
Achète un sachet de toutes petites araignées et glisse un insecte dans chaque case du bac à glaçon rempli d'eau. Fais congeler.

Oeil d'humain:
Fais une boule de pâte d'amande blanche ,un peu plus grosse qu'une bille. Fais une mini- boule en pâte d'amande verte et aplatis-la sur la boule blanche. Avec un petit bout de raisin sec, fais la pupille en enfonçant celui-ci au milieu du rond vert. Voilà un oeil ! Et pour faire encore plus vrai, prends un cure-dent, trempe-le dans du colorant alimentaire rouge et fais des petits traits qui rappelleront les vaisseaux sanguins. Place-les dans une coupe remplie de long bonbons fils rouges ou verts ou marrons. Effet garanti !

Bouquet d'insectes:
Pique sur un bâton à brochette, des bonbons de toutes les couleurs sur le thème d'halloween. Mets les dans un vase remplis de longs bonbons fils verts. Arrange -les, cela te fera un bouquet magnifique, à placer au milieu de la table.

Potions magiques:
Si tu sers un sirop de citron, verse au dernier moment quelques gouttes de colorant alimentaire rouge sans mélanger ! Des nuages de couleur apparaîtront .Fais de même avec la menthe et le colorant rouge ou vert ou jaune... Ces potions peuvent être de toutes les couleurs. Fais des mélange ! Tu peux y ajouter des grains de raisins noirs ou des cerises confites. A toi d'imaginer! des bestioles peuvent sortir des verres... et surtout, n'oublie pas d'y ajouter tes glaçons !

Jus de limace:
Mélange du sirop de menthe avec un peu de grenadine dans du lait. Beurk....!

Bave de crapaud:
Dans un bol de fromage blanc sucré, mélange quelques gouttes de colorant vert et rouge. Plonges-y une grenouille en plastique de façon à ne laisser dépasser que la tête. Coupe des morceaux de bonbons fils marrons et place-les sur le fromage blanc ; cela fera des vers qui flottent à la surface !

Sang:
Prépare un sirop de grenadine auquel tu rajoutes du colorant alimentaire rouge. Le résultat doit être vraiment rouge ! Tu peux y ajouter du coulis de fruits rouges . Personne n'aura jamais bu du sang aussi bon ! Sauf peut-être les vampires...

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Punch d'Halloween


Ingrédients:
- un carton de jus de raisin et un autre de jus de pomme naturel
- 75 g de sucre
- deux citrons
- deux oranges
- deux pommes

1. Fais chauffer le sucre et le jus de raisin dans une casserolle à feu doux. Lorsque le sucre est dissous, ajoute le jus de 1½ orange de 1½ citron et leur zeste râpé aussi. Coupe les moitiés qui restent et la pomme en tranches décoratives.
2. Ajoute le jus de pomme et fais chauffer. Ajoute les tranches de fruits et sers avec une louche dans des tasses afin que personne ne se brûle les doigts.






Soupe aux vers

Ingrédients:
- deux boîtes de spaghetti en conserve
- 1 litre de bouillon de légumes
- des herbes hachées

1. Verse le contenu des boîtes de spaghetti dans une casserole.
2. Ajoute le bouillon et les fines herbes hachées.
3. Fais chauffer doucement.



Serpents enroulés


Ingrédients:
- huit saucisses fumées
- huit tranches de bacon maigre
- enroule le bacon autour des saucisses.


1. Place les saucisses en cercle sur une assiette. Couvre d'un essuie-tout et fais cuire 4 minutes au four micro-ondes. (Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux préparer cette recette, mais fais cuire sous le gril en retournant assez souvent.)




Graines de citrouille croquantes


1. Tu peux acheter les graines de citrouille au magasin d'aliments naturels.
2. Étends-les sur une plaque à biscuits et saupoudre-les de sel.
3. Fais griller 2 minutes, puis sers-les dans des petits bols comme collation.






Tarte à la citrouille


Ingrédient:
- ¾ de cassonnade
- ½ c. de sel
- ¼ c. à thé de muscade
- ¾ c.à thé de gingembre
- ½ c. à thé de cannelle
- 1 pincée de clou moulu
- 1 pincée de toute-épice
- 1 ¾ tasse de citrouille, cuite et en purée
- 2 oeufs battus
- 1 ½ tasse de lait chaud
- 1 abaisse de 9 pouces

1. Mêler sucre, sel, épices, citrouille,oeufs et battre jusqu'à ce que lisse.
2. Ajouter le lait. Verser dans l'abaisse. Cuire à 450 F,10 minutes;
3. continuer la cuisson à 350 F jusqu'à ce que la préparation soit ferme au centre (35 à 40 minutes).
4. Refroidir avant de servir.

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pailles déguissées

Matériel:
- Pailles, papier cartonné, ciseaux, ruban adhésif, crayons de couleur. -

Etapes:
1 - Imprime le patron(ci dessous) ou dessine sur du papier ou du carton de couleur différent des motifs d’Halloween.

2 - Colles tes motifs sur des pailles de couleur avec du ruban adhésif.

3 - Ajoute tes pailles déguisées dans un verre vide. Tes amis peux en choisir une.

Tu peux maintenant et tes amis boire à la santé des petits monstres!












Fabrique un mini-fantôme




Matériel nécessaire: 2 tissus blancs Ruban de couleur ( blanc, orange ou noir ), Crayon feutre noir, Ficelle et Ciseaux.
Instructions:
1 - Mets un mouchoir au centre d’un autre mouchoir pour faire la tête de ton fantôme.
2 - Attache un ruban autour de la tête.
3 - Dessine un visage à ton fantôme.
4 - Attache-le avec de la ficelle pour suspendre devant une porte ou une fenêtre

Laisse suspendre ton mini-fantôme comme décoration devant une porte ou une fenêtre.






Les Jeux d'Halloween





Pommes flottantes



Remplis d'eau un grand bol propre et déposes-y quelques bonnes pommes. Chaque joueur essaie à tour de rôle d'attraper une pomme avec ses dents. On ne doit pas se servir de ses mains qu'on garde derrière le dos. Il doit y avoir assez de pommes dans le bol pour tout le monde.

Décide d'un temps limite disons 5 minutes pour que chaque joueur tente sa chance, mais donne une seconde chance à tout le monde lorsque chacun a eu son tour.





Beignets sur fil


Installe un grand bâton, comme une tige de bambou, pour que des fils puissent en pendre sans être près d'un mur. Il faut un beignet par joueur. Attache-les par le trou aux fils suspendus à distance égale.

Lorsqu'on crie: « Allez-y! », chaque joueur doit manger son beignet sans se servir de ses mains. Le premier qui termine est le gagnant.





Le vampire secret

Voici un jeu pour plusieurs joueurs. Prépare à l'avance un sac qui contient un bout de papier pour chaque joueur. Un seul de ces papiers est marqué d'une croix. Chaque joueur tire un papier du sac sans dire aux autres s'il est marqué ou non.

On éteint les lumières et chaque joueur se déplace en silence dans la pièce. Puis, celui qui a tiré le papier marqué, devenu le vampire secret, chatouille le cou d'une victime.

La victime doit crier dès qu'elle est chatouillée et le vampire, s'éloigner avant que la lumière ne revienne. La victime pose alors des questions dans le but de découvrir le vampire.

Tous, sauf le vampire doivent dire la vérité, mais le vampire a droit à autant de mensonges qu'il en a envie. Son identité sera révélée lorsqu'on le prendra à mentir.

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super toutes ses idées.
merci

Pavé au chocolat d'Halloween

Pour 8 personnes
Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Potiron : 600 g
Chocolat noir : 200 g
Lait concentré non sucré Gloria : 160 g
Oeufs : 4
Sucre en poudre : 100 g
Farine : 2 c à soupe
Beurre : 25 g



Recette simple où le lait concentré apporte moelleux et fondant.

1 Préchauffez le four à 200°C (therm. 6-7).

2 Préparez l'appareil.
Faites fondre le chocolat.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
Ajoutez le lait et versez petit à petit le chocolat fondu en mélangeant au fouet.

3 Ajoutez le potiron.
Pelez et râpez finement le potiron. Mélangez-en les 3/4 à l'appareil.

4 Enfournez.
Versez l'appareil dans un plat carré beurré, répartissez dessus le reste de potiron râpé et enfournez 30 mn.

5 Servez.
Une fois refroidi, servez le gâteau coupé en pavés de 5 cm sur 5cm.
Utilisez des assiettes de couleur orange saupoudrées de cacao amer.



balais de sorcière et trempette





Légumes: tomates miniatures, bâtonnets de concombre et de céleri, morceaux de poivrons colorés (rouges, verts, oranges, bouquets de chou-fleur et de brocoli, champignons).

Trempette:

2/3 de tasse (150 ml) yogourt nature
2/3 de tasse (150 ml) de mayonnaise légère
2 c. à soupe (30 ml) de carottes râpées
2 c. à soupe (30 ml) d'oignon vert (échalote) émincé
2 c. à soupe (30 ml) de persil émincé
2 c. à thé (10 ml) de ketchup
1 gousse d'ail émincée
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de cari
1 c. à thé (5 ml) de graines de pavot
Sel et poivre au goût

Les ingrédients soulignés vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!


Légumes: Faites des balais de sorcière avec, en guise de manche, des brochettes de bois au bout desquelles vous attacherez du papier brun (sac d'épicerie) découpé finement pour former les brosses.

Attachez le papier brun avec de la corde (de poche) qu'on appelle twine en anglais, si vous n'en avez pas du rafia ferait peut-être.

Embrochez les légumes (une petite tomate, une rondelle de carotte, un morceau de brocoli ensuite du chou-fleur, un morceau de concombre (une tranche coupée en 4), un morceau de piment rouge, encore un morceau de carotte et un morceau de chou-fleur.

Commencer par la tomate que l'on descend jusqu'au papier brun pour que ça ressemble au balai de la sorcière.

Trempette: Mélanger ensemble tous les ingrédients; rectifier l'assaisonnement.

Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.



Doigts coupés






Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min









1 saucisse
Pâte à tarte
Amandes effilées
Ketchup

Les ingrédients soulignés vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!


Couper la saucisse en deux, dans le sens de la largeur.

Recouvrir de pâte à tarte.

Pour l'ongle, insérer le bout pointu d'une amande effilée dans la saucisse.

Verser du ketchup à l'autre bout de la saucisse, comme si le doigt avait été coupé.




Doigts de sorcières sanguinaires pour l'Halloween






1 pâte d'amande
Réglisses, fourrées à la crème blanche
Raisins secs
Hosties
Colorant alimentaire
Confiture aux fraises





Couper de la longeur d'un doigt un morceau de réglise.

Enrober celle-ci de pâte d'amande et sculpter votre doigt. La pâte étant très malléable, user de son imagination et faire des détails pour les jointures et les rides.

Découper un ongle dans un hostie. Découper de la forme désirée: pointue, cassée ou autre. Enfoncer l'ongle dans le bout de votre oeuvre.

Enfoncer des raisins sec dans le doigt pour faire des verrues.

Mélanger un peu d'eau au colorant de votre choix et badigeonner. Ne pas trop en mettre.

Réfrigérer le temps que le doigt sèche.

Décorez l'assiette de service avec de la confiture de fraises ou e framboises pour simuler le sang.

Servir à vos petits et grands monstres.

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